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Antipasti | Vorspeisen
Selezione di salumi e formaggi “Hostaria”
Selektion von Verschiedenen Wurst-und Käseprodukten
Carpaccio di ricciola al limone, zenzero,peperoncino
Gelbschwanzmakrelen -Carpaccio mit Zitrone, Ingwer und Chili
Ombrina marinata agli agrumi e cipolla rossa di Tropea in agrodolce
Mit Zitrusfrü chten und roten Zwiebeln marinierte Schattenfischstü ckchen
Tartare di manzo condita
Rindertatar
Melanzana tiepida con pomodorini confit e colata di bufala
Lauwarme Aubergine mit Confit-Tomaten und geschmolzenemBü ffelmozzarella
Cavolfiore arrostito al tartufo e parmigiano
Gerösteter Blumenkohl mit Trüffel und Parmesan
Spiedini di code di gambero fritte e maionese al timo e limone
Gebratenen Garnelenschwanz-Spieße mit Thymian-Zitronen-Mayonnaise
Zuppetta di cozze alle erbe
Muschel-Suppe mit Kräutern
Pasta | Pastagerichte
Pappardelle fatte in casa ai funghi porcini
Hausgemachte “Pappardelle” mit steinpilzen
Gnocchi fatti in casa al ragu di cinghiale
Hausgemachte Gnocchi mit Wildschweinragout
Tagliatelle fatte in casa al tartufo nero
Hausgemachte Tagliatelle mit Schwarzem Trüffel
Spaghetti ai tre pomodori
Spaghetti mit drei verschiedenen Tomatensorten
Pappardelle fatte in casa alla Bolognese
Hausgemachte Pappardelle mit Bolognese
Ravioli fatti in casa in guazzetto di frutti di mare
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Wolfsbarsch in einemMeeresfrüchte-Eintopf
Tagliatelle “Hostaria” fatte in casa con g amberorosso di Mazzara del Vallo, tartufo nero e ricci dimare
Hausgemachte Tagliatelle „Hosteria“ mit roten Garnelen aus MazzaraDel Vallo, schwarzem Trü ffel und Seeigel
Gnocchi fatti in casa con gambero rosso di Mazzara del Vallo e zucchine
Hausgemachte Gnocchi mit roten Garnelen aus Mazzara Del Vallound Zucchini
Primi Piatti | Hauptgerichte
Guancia di maiale al vino rosso e cioccolato con parmentier di patate
Schweinebacke in einer Schokoladen-Rotweinsauce mit Kartoffeln
Carre’ di agnello, crema Duxelle di funghi e pure’ di patate speziato
Lammkaree, Champignonsauce und wü rziges Kartoffelpü ree
Dentice con finocchi in crema e arrostiti
Zahnbrasse mit cremigem und gerö stetem Fenchel
Ombrina, emulsione di broccoli e brodo di scalogno tostato
Schattenfisch, Brokkoliemulsion und Schalottenbrü he
Dalla Griglia | Von unserem Grill
Fiorentina
T-Bone Steak
Filetto di manzo 250gr
Rinderfilet
Salmone
Lachs
Calamaro
Tintenfisch
Contorni | Beilagen
Spinaci al burro
Spinat mit Butter
Patate al forno
Röstkartoffel
Verdure arrosto “Hostaria”
Gegrilltes Gemüse
Insalata mista
Gemischter Salat
Dolci
Tiramisu
Hausgemachte Tiramisu
Cannolo alla Siciliana
Sizilianische Cannoli
Semifreddo di mandorle con salsa al cioccolato
Mandelparfait mit Schokoladensauce